L’importance des microlots dans l'industrie du café

Dans l’univers du café de spécialité, les microlots sont devenus une véritable révolution. Contrairement aux lots classiques destinés à une production massive, un microlot est issu d’une parcelle précise, souvent sélectionnée pour ses caractéristiques uniques de terroir, de variété et de traitement. Ce type de production permet aux torréfacteurs d’accéder à des profils aromatiques exceptionnels et distinctifs.

Pourquoi les microlots sont-ils si recherchés ?

1. Traçabilité Accrue

   Chaque microlot provient d’un terroir défini, offrant une transparence totale sur l’origine du café.

   
   

2. Saveurs Uniques

   En raison des conditions spécifiques de culture et de traitement, chaque lot développe un profil de saveurs particulier.

   
   

3. Production Limitée

   Ces lots sont souvent en quantités réduites, rendant la ressource exclusive et très prisée par les torréfacteurs à la recherche d’excellence.

   
   
   
   
   
   

Les Microlots de la Finca Renacer

Chez Fincafé, nous sommes fiers de proposer des microlots cultivés sur notre plantation au Nicaragua. Nos lots proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées et sont travaillés avec des méthodes de traitement variées (lavé, nature, miel) pour en extraire le meilleur. Les torréfacteurs qui nous font confiance peuvent ainsi explorer des saveurs uniques et se distinguer sur le marché.

Vous souhaitez en savoir plus sur nos disponibilités en microlots ? Contactez-nous pour découvrir notre sélection en cours et réserver votre lot exclusif !